《關于在自然資源部系統(tǒng)食堂采取堅決措施制止餐飲浪費行為的通知》（以下簡稱《通知》）近日印發(fā)，從提高思想認識、加強宣傳引導、嚴格餐飲管理、強化監(jiān)督管理、加強組織領導5個方面，對厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為提出了具體要求。
《通知》要求，各單位要迅速行動起來，堅決貫徹落實 *** 總書記的重要指示精神，深刻領會厲行節(jié)約的極端重要性，切實增強政治自覺、思想自覺和行動自覺，在堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習慣上走在前、作表率。
《通知》明確，各單位要結合實際，開展宣傳教育，通過標語、宣傳畫、提示牌、倡議書、座談會等多種形式，教育引導干部職工增強厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的思想觀念，在全系統(tǒng)營造“制止浪費、人人有責，浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。
《通知》指出，各單位要堅決落實黨中央關于“過緊日子”的要求，嚴格餐飲管理，扎實落實各項措施，把節(jié)約理念貫穿到食材采購、加工配餐及服務全過程，狠抓落實。同時，要加強食材采購成本控制管理，規(guī)范原材料初加工工藝流程，要暢通互聯(lián)互通渠道，實施餐飲供給動態(tài)管理；從源頭上減少剩余、杜絕浪費；具備條件的單位可實行自助點餐計量收費，供應小份或半份食品，方便用餐人員適量選取。
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《通知》要求，各單位要以著力培養(yǎng)干部職工用餐節(jié)約習慣為出發(fā)點，緊密結合自身實際，學習借鑒有益經驗，采取有益、適宜的方式 *** ，有效發(fā)揮監(jiān)督監(jiān)管作用，警示、提醒、督促干部職工把規(guī)定要求轉化為行動自覺。同時，探索建立并逐步完善制止餐飲浪費行為獎懲制度，做到獎懲有度、賞罰分明，切實建立起堅決制止餐飲浪費行為的長效機制。
《通知》強調，各單位要加強組織領導，通過采取有力舉措，壓實各方責任。同時，要建立目標管理責任制，形成各司其職、協(xié)調配合的工作格局，確保堅決制止餐飲浪費工作措施落到實處。
